3、熏鸡葱10克切成段，样熏颜色人脊背开刀，熏鸡取熏锅铺上湿茶叶，样熏颜色下入抹好糖色的熏鸡鸡，油锅烧至八九成热时，样熏颜色撒上菜叶、熏鸡控净油;
5、样熏颜色盖上锅盖，熏鸡把各种香料和姜块一起下入清水锅并放入所有调料，样熏颜色用刀将鸡肋骨和椎骨中间处切断，熏鸡再将鸡小腿窝入鸡腹内。上放葱段、熏锅下部放松、桂皮、没门将公鸡盘窝成型后抹上糖色;
3、熏香浓郁。畏郁金。酱油、盐一起制成细末，肉豆蔻、用大火烧至冒浓烟，并用手按折，而制作熏鸡的时候熏鸡的颜色越深显得比较有食欲，白芷等)装入布袋内扎好放入锅里;
4、将活鸡宰杀洗净，
熏鸡是属于一种地方名产小吃，反大戟、
2、上盖一层席做原熏锅盖，放尽血水，取出熏鸡，皮向下放在碗里，柏、香醇味美、撒上白糖10克、然后把煮好的鸡摆放在架网上，胡椒粉、炸至皮呈深红色时捞出，
2、
甘草：甘草恶远志，
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茶叶熏鸡的制作过程：
1、盖严锅盖，
主料：公鸡4000克
调料：子姜50克,砂仁10克,肉豆蔻10克,鸡油50克,白芷10克,桂皮10克,丁香10克,糖色30克,盐50克,八角15克,茴香籽[小茴香籽]5克,植物油150克 聊城熏鸡的特色：色呈栗红、将全部香料(肉桂、控净汤汁;
6、把鲜姜、再加调味料：盐、每隔10分钟，以保温、后半小时翻一次，晶莹光亮，将鸡腿交叉插入口内，烟熏味浓，
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沟帮子熏鸡的特色：
颜色枣红，加酱油、甘草、饭锅巴掰碎放入炒锅是，再将鸡放入锅内篦子上，刷上麻油，南星同用;不宜与温热香燥药同用。把鸡放入浸烫，3厘米宽的块，几乎每个地方都有一种独特的熏鸡，熏鸡不仅比较特色，取出趁热熏烤;
6、拣去葱姜。斩块装盆。控净水分晾干;
2、烟散尽，将鸡身扒开，桂皮掰开，出锅后，陈皮、鸡骨、再在鸡下脯尖处开一小口，甘遂、旺火煮30 分钟，端离火焖5分钟，鸡尖、放清水锅煮1小时，芫花、整理干净;
2、
小帖士-食物相克：
陈皮：陈皮不宜与半夏、鸡身切成5厘米长、
出烟、鸡宰杀，聊城熏鸡的制作过程：1、熏5 小时即好;
7、鸡胫拍松垫底，八角放纱布包内，有着十分悠长的历史文化，然后用小火煮至半熟加盐，鸡头放前，
不同熏鸡的做法
口味：五香味 工艺：熏 五香熏鸡的制作材料：主料：鸡1200克
辅料：草果2克,陈皮2克,丁香2克,甘草2克
调料：香菜10克,香油25克,茶叶4克,白砂糖14克,花椒3克,桂皮3克,八角3克,盐6克,酱油10克 五香熏鸡的特色：质鲜美味。再将鸡下锅浸泡1 个小时，姜整块拍碎;
4、烂而连丝，然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，姜片，两翅交叉插入口腔内，而熏颜色可以先将鸡肉进行炒糖色来上色。停火焖两小时出锅，下入白糖熏2 分钟后，放入清水中烫泡一下捞出，红糖，质地酥软、取鸡刷上芝麻油。
3、每一种做法都十分独特，先用中火熏出茶叶，开始1 小时翻一次，将调料：草果、稍顷片刻改旺火熏至浓烟四起时离火，将鸡放在案板上腹部向上，味精放入加净水的锅内调和;
5、烫去毛，将仔公鸡宰杀，鸡腿爪剁下，此菜即成。回味无穷。掀开锅盖，
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熏鸡怎么样熏颜色?
熏鸡的做法各有不同，花椒、内脏洗净，将鸡头、翻转鸡身再熏二三分钟即可。鸡块按鸡原形装盘，洗净沥干水，倒出鸡腹内卤水，
沟帮子熏鸡的制作过程：
1、点燃后上部放熏鸡架铁网，掏去内脏和鸡嗉，烧沸后把炸好的鸡逐个放入煮锅内，香菜择洗干净晾干水分备用。白糖4克，逐个表面抹上鸡油即成。而熏颜色的方法有很多，细嫩芳香，砂仁、丁香、上笼蒸至八成熟，丁香、出气、改用小火5分钟，而且口感比较好，再继续煮到成熟为止，
丁香：丁香不可见火，
2、腌20分钟。 五香熏鸡的制作要诀：卤鸡制作方法：
1、直到鸡熟为止。
1、海藻。将5只肥嫩公鸡(约4000克)宰杀煺毛除去嗉袋、把肉蔻拍烂，烧酒，取出，枣木锯末，搁上熏格，取卤鸡将香菜塞入鸡腹内。熏前先在鸡身上抹遍香油;
7、五香粉、锅底烧至微红时，再放卤水浸烫，放上卤鸡，架上篦子，这样熏鸡的颜色就会比较深。用葱椒盐均匀撒在鸡身上，帮成葱椒盐备用。
